自制汤圆的做法
元宵节是个团圆的节日，怎么能不来点团团圆圆的小汤圆呢！虽说现在买汤圆非常方便，而且口感也很多元，甚至还有一些奇奇怪怪的馅料。但是在这个特别的日子里，什么都比不上自己手工做的更加好吃健康哦！
至于汤圆的馅料，我认为还是传统一点的，更加经久耐吃，更加回味呢！今天推荐两款元宵，一款是黑芝麻馅的，一款是花生馅的，这两款吃起来都无比香甜呢。汤圆的制作方法，配方比例详细，颜色好看，流心馅料甜而不腻！
在颜值方面我们也会有一点小小的创新，看起来更加可爱，吃起来更加细腻。在制作方面也不是很复杂，每个人都能轻松掌握。最爱的手工汤圆，口感细腻，味道无比香甜，每天都想来一碗，现在就一起做起来吧！
【元宵汤圆】
制作配料：
黑芝麻馅料：黑芝麻100克 黄油25克 白糖18克 清水适量
花生馅料：花生80克 黄油10克 白糖15克
糯米皮：水磨糯米粉250克 开水150克 清水30克 紫薯粉适量
制作方法：
1、先来制作馅料：黑芝麻+白糖打成粉，加入黄油拌均匀，想要流心馅料加点清水，拌均匀放在冰箱冷冻变硬；花生馅料也是一样的做法；
2、冷冻之后分割成10克的小剂子，然后搓圆继续冷冻保存；
3、糯米粉加入开水烫面搅匀，再加入冷水和成面团，分一半面团加入紫薯粉揉成面团，密封醒面20分钟左右；
4、白色面团分成2份，取一份紫色面团夹在中间；也可以任意做成自己喜欢的花纹；
5、分成20克的小面剂，整成窝窝头的形状；
6、包入一个馅料；
7、包起来封好接口，搓圆；
8、开水下汤圆，期间不停地搅拌防止粘锅底，煮至浮起来继续煮2分钟左右就可以盛出来了；
9、自己做的汤圆甜而不腻，黑芝麻也是流心的馅料，比买的更健康更好吃！
有任何意见和建议欢迎评论吐槽，如果觉得对您有帮助，欢迎点赞关注！您的支持是对我们最大的鼓励！
自制小汤圆的家常做法
自制小汤圆的家常做法
自制小汤圆的家常做法，在生活中的时候，我们会发现有一些人是比较喜欢吃小汤圆的，不仅软糯可口，而且各种各样的口味都有，以下了解自制小汤圆的家常做法及相关资料。
自制小汤圆的家常做法1 主料
糯米粉200g
水适量
鸡蛋1个
辅料糖适量
自制小汤圆的做法
准备材料：糯米粉、鸡蛋、开水
逐渐加入开水，用筷子不停搅拌成絮状
揉成光滑的面团，静止10分钟左右
分成一个个小汤圆
搓圆
开水下锅，加入鸡蛋，糖
汤圆上浮，就可以捞出锅了。
小贴士
在和面粉的时候，慢慢加水，不能太黏也不能太硬。在煮的时候，可以加甜酒，会更好喝。
自制小汤圆的家常做法2 糯米粉、黑全麦粉按比例混合，倒入碗中。
开水倒入碗中烫面，搅拌成颗粒状，下手捏成面团，揉成光滑长条，盖上盖子饧面十分钟。
饧面过程中，准备好馅料，适量红豆切成小碎末。取出面胚，分成大小相同小面剂子。压扁放在手心转圈捏至边缘薄中间厚，放上准备好的红枣馅料。
面皮边缘捏起收口，在掌心搓成小圆球，按此方法做好其他的小面剂。
锅中烧热水，自锅底冒小气泡，倒入汤圆，煮开后加一点冷水再煮，如此加三次冷水，煮至汤圆浮起，表皮绵软，出锅冷却一分钟即可食用。馅料可以根据个人口味更换哦，喜欢的可以试试，祝大家汤圆节快乐！圆圆满满，内心甜蜜，抗疫成功~
注意事项
记得开水烫面哟，馅料太干，可以加点蜂蜜捣成泥哦
自制小汤圆的家常做法3 食材
糯米粉 150
大米粉 150g
猪油 少许
方法/步骤
首先把糯米粉和大米粉都倒入，面包机内，加适量的热水，热水和出的面比较柔软。
案板上撒少许的，糯米粉，然后把和好的面团放在上面按揉
为了使搓好的`小圆汤圆不容易裂开，而且比较香，我们可以往面团里面加少许的猪油一小勺就可以。（是熬好的那种）
把活好的面团搓成细长条，差不多有手指头粗细，然后用刀切成小段
把切好的小段放入手心，两手把它搓圆，我通常一个手可以放2到3颗一起搓，这样可以加快速度。
放在一边的面团，时间长了，会有些硬，如果硬了，可以把它放进微波炉加热，一分钟就恢复了柔软
做好的小汤圆可以用塑料袋把它装好，放入冰箱冷冻，想吃的时候随时拿出来就可以下了，我通常是煮一锅赤豆，拿来做赤豆小元宵。
家庭自制汤圆的做法
元宵节或者过年的时候，大家都会煮汤圆吃，汤圆是用糯米粉做的，所以吃起来很软糯。汤圆和饺子、包子之类的面食一样，可以选择包馅或者不包，馅料能也有咸有甜。如果不想买速冻汤圆的话，我们也可以自己买来糯米粉自制汤圆，感受动手做汤圆的乐趣。
家庭自制汤圆的做法
带馅汤圆 将糯米粉和砂糖混合均匀搅拌，边搅拌边加水，自动控制水量，制成面团；取一小将其压扁，填满豆沙馅等馅料后，搓圆待用。将糖和水倒入锅中煮沸，再放入汤圆，开始煮。如果它们漂浮起来，那就煮熟了。 您可以再煮一会之后食用。不带馅汤圆 适当的糯米粉和生粉（比例为3：1），加入温水搅拌。 揉成光滑的面团后，您可以将其揉成长条或任何喜欢的样式；将揉好的面团切成小块，将其搓圆后，清水烧开后下锅煮熟，按照口味添加适量白糖即可食用。
家庭自制汤圆的做法开水要加糖吗
如果是自己在做汤圆的时候本身加了糖的，或者馅料是甜的话，煮汤圆时是可以不放糖的，具体可以看个人口味。如果是超市买回来的，记得要冷藏解冻一会再煮哦。打开燃气灶，向锅中加水，以能没过所有汤圆为准。当水沸腾时，小心地将汤圆放入水中，煮上大约1-2分钟，当水再次沸腾时，汤圆会浮起来。 这时可以加点点冷水再继续煮。当汤圆第二次漂浮时，汤圆基本就煮熟可。最后，如果它很甜，则可以在汤中加入一些糖，使其与甜馅料混合。如果它是咸的肉馅，则可以加一些调料，例如酱油。
