萝卜缨子怎么吃

1、用料;萝卜缨子300克、盐适量、油适量、鸡精适量、麻油适量。

2、萝卜樱子去黄叶，洗净。

3、放入开水中焯2分钟。

4、捞出，过凉水，切碎，挤干水份。

5、放入大碗，加盐，鸡精。

6、加入麻油，搅拌均匀即可。

萝卜樱子吃法大全

萝卜樱子吃法大全。

蒸胡萝卜樱 

材料：胡萝卜樱300克，蒜泥适量，面粉适量，玉米淀粉适量，精盐适量，香油适量，鸡精适量。

做法

1、胡萝卜樱去掉老叶和茎，只取上面的嫩叶，洗净控水，稍微控一下水，不至于往下滴水就行了。

2、倒入大盆内，放入适量花生油拌匀，然后放入适量面粉和玉米淀粉，抓匀，叶子都裹一层粉就可以了，多余的粉要抖掉。

3、蒸锅加水，放蒸屉，铺上屉布，把拌好面粉的胡萝卜樱均匀铺入蒸屉内。盖盖大火烧开，蒸5分钟。

4、大蒜去皮洗净，放入蒜臼内，加入少许盐，捣成蒜泥 。

5、5分钟后开盖，倒入大盆内，趁热用筷子挑散，放入适量盐、适量鸡精、蒜泥和香油，拌匀装盘。

萝卜缨炒鸡蛋干

材料：萝卜缨1小把，鸡蛋干1块，蒜3瓣，红辣椒1个，油适量，盐适量。

做法

1、烧锅开水，放入适量的盐和少许油，将萝卜缨焯水，变色后捞出切成小粒。

2、然后将鸡蛋干放入里面焯煮一下。

3、热锅凉油， 放入蒜末和红椒爆香，然后放入鸡蛋干翻炒几下。

4、放入切碎的萝卜菜末，翻炒几下，再加入适量的盐调味， 翻炒均匀即可。

猪肉萝卜缨馅饼

材料：五花肉适量，萝卜缨适量，蒜泥适量，盐适量，白糖适量。

做法

1、面粉加水和成光滑偏软的面团，盖湿布饧发2小时。

2、萝卜缨洗净焯水，过凉水后挤干水分。

3、萝卜缨切末、五花肉剁成末，加盐、白糖、蒜泥、虾皮和葱末拌匀成馅。

4、饧发好的面团取出切成小剂子，擀成中间厚、四周薄的面片。

5、放上适量的馅，把馅包裹好，收口朝下，按扁。

6、电饼铛放油烧热，下入馅饼中小火烙，翻面再烙至熟即可。

萝卜叶子怎么做好吃呢？

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，水灵灵的萝卜是秋冬季节的常见菜，很受欢迎，我们生活中经常食用的是它的果实，而萝卜叶子却常常被大家丢弃掉，这个萝卜叶子就是我们老话经常说的“萝卜缨子”，是长在地面以上的绿色鲜嫩的部分，有时是随着萝卜一起售卖，鲜绿绿的萝卜缨子衬得萝卜更加水灵，看上去会更加有食欲，而大部分的缨子在收获萝卜的时候，往往被揪下来扔在了地里。

记得小时候，摘萝卜缨子不会等到收萝卜的时候，因为到那时，萝卜缨子会长得又壮又老，就不好吃了，老辈人常在萝卜的生长期，随时摘下几根来食用，这样既能促进萝卜生长，还能经常吃到鲜嫩的萝卜缨子。

现在的生活当中，大家是把萝卜缨子当作“野菜”来尝鲜食用的，老话就有“萝卜全身都是宝”的说法，其实《本草纲目》中早有记载“茉菔根叶同功，生吃升气，熟菜降气”，萝卜缨子比起果实一点也不差，专家也称，不管什么种类的萝卜缨子，它钙的含量，膳食纤维的含量都比较高，还含有丰富的维生素c和矿物质，所以可以起到补钙，改善便秘，提高免疫力的作用，民间又有俗语称“萝卜缨子是个宝，止泻止痢效果好”，所以再也不要把萝卜的精华部分扔掉了。

新鲜的萝卜缨子有着清新的气息，味道有点辛辣，还有些许淡淡的苦味，口感稍硬，那么萝卜缨子怎么做好吃呢？

——》萝卜缨子馅的水饺，包子

（1）把萝卜缨子先焯水（可以有效去除它的辛辣气味和淡淡的苦味），水开放入少许盐和油，放入萝卜缨子，翻拌均匀，焯烫均匀变色即可捞出投凉，然后控干水分，把它剁碎备用。

（2）把鸡蛋炒碎，加入一把洗干净的虾皮，放入萝卜缨子，加入适量五香粉，蚝油，油先拌匀，再加入适量盐即可。

萝卜缨子肉馅，先把肉馅搅打好，再加入萝卜缨子，加入适量盐和油拌匀即可。

——》萝卜缨子炒肉丁

（1）把萝卜缨子先焯水后再切丁备用。

（2）把肉丁煸炒出水汽，炒香后加入萝卜缨子，放入适量盐、糖，翻炒均匀即可。

怎样食用晒干的萝卜缨子？

1、先将晒干萝卜缨子放到盆里，然后加入40度左右的温水，水面要高于
晒干萝卜缨子，可以加盖泡至松软。
2、凉拌吃：将泡至松软萝卜缨子在刚烧开的开水里快速焯一下，放至凉后，根据自己的口味加调制好的佐料拌匀即可食用。
3、烧汤：最好是将先清煮好羊肉汤烧开，将少许萝卜缨子调制到汤里，少煮一会，加入少许味精出锅即可。