水煮花生米的做法及配料

盐水花生（水煮花生）做法

主料：花生2500克。

香料：干辣椒节15克、八角10克、桂皮10克、花椒5克、山奈5克、白芷5克、香叶5克。

配料：清水3000克、精盐120克、味精30克、鸡粉20克、葱段20克、姜片20克、小苏打10克。

具体做法：

1、将带壳干花生2500克放入清水中搓洗干净表层的泥沙，然后换清水浸泡6小时，备用。

2、将泡好的花生放入锅中，加入清水淹没，加入小苏打10壳，大火烧开后煮15分钟。

3、将煮好的花生捞出用冷水冲洗干净，沥干水分，放入容器中，备用。

4、锅中加入清水3000克，放入香料：八角10克、桂皮10克、山奈5克、白芷5克、香叶5克，大火烧开后放入配料：精盐120克、味精30克、鸡粉20克、葱段20克、姜片20克，小火煮5-10分钟出香味后即可关火。

5、将熬好的香料水关火后直接倒入装有花生的容器中，泡6小时入味后即可食用。

注：如果天气炎热，待料汁冷却后用保鲜膜密封放入冰箱冷藏即可。不喜欢吃辣的可以去掉干辣椒和花椒。

水煮花生米的正确做法

水煮花生米的正确做法如下：

主料：花生米300克。

辅料：盐适量 花椒2克 大料2个 小茴香5克 香叶3片。

1、准备好材料。

2、花生米清洗干净，加水浸泡12小时。

3、锅内加入适量水烧开。

4、加入所有调料，小火煮5分钟，激发调料香味。

5、放入浸泡好的花生米，不盖盖，小火慢煮5分钟即可。

水煮花生米怎么做？

答：一、做水煮花生米需要的食材：        

花生米500g、花椒5g、八角5g、食盐20g、胡萝卜100g、芹菜100g。   

二、水煮花生米的做法：   

1、锅内加入清水，加入花椒、八角、姜片、食盐，放入花生米，大火烧开，改小伙慢煮。   

2、胡萝卜切小丁。   

3、芹菜切小丁。   

4、花生米煮二十五分钟，关火。   

5、加入胡萝卜丁和芹菜丁，拌匀，连汤盛入大碗中。   

6、取适量水煮花生放入盘中，滴入香油，上桌。