小龙虾头部里的黄是什么?可以吃吗，龙虾头里的黄就是虾黄，是不可以吃的。

小龙虾头部里的黄是什么?可以吃吗

　　龙虾头里的黄就是虾黄，是不可以吃的。

　　因为虾黄与虾的肝脏紧紧相连，很难分开，而肝脏又是虾的解毒器官。

　　因此，尽量少吃或不吃虾黄，不能为了追求鲜味而伤害身体的健康。

　　而且虾的循环系统、呼吸系统和生殖系统都集中在头胸部，腹部可以说只是运动器官。

　　从健康的角度来说，不建议吃虾的头部。

　　另外，不要吃醉虾、虾刺身等食物，一些寄生虫可以虾为中间宿主，以肝吸虫为例，它的幼体“囊蚴”寄生在虾的肌肉里，人吃了含有囊蚴的虾就可能染上肝吸虫病。

　　一般调味品如酱油、醋杀不死鱼虾体内的囊蚴，但经过高温烹煮后就安全了。